Wijnhuis: Chateau Bonnet
Appelatie: Chénas AOP, Beaujolais, Frankrijk
Bodem: graniet
Druiven: Gamay, stokken ouder dan 100 jaar. (le Clos wijngaard)
Viticultuur: conversion bio
Vinificatie: handpluk, spontane fermentatie, botteling op ‘fruit’ dagen van de maankalender.
Opvoeding: 12 maanden op eiken vaten
Wanneer drinken: nu tot eind 2026
Gastronomie: fijnere vleesgerechten, kalf, vederwild,…
Inhoud: 75cl
Alcohol: 13.5%